近日浙江百兴食品持续发力黑松露上游原料建设以稳定的产区资源和高效冷链供应链打造国产高端黑松露产业化样板。据行业统计全球黑松露年产量维持在380-420吨国内产量约250吨占全球约60%是全球首要主产区。国内高端黑松露年产量约80吨百兴食品拿下国内高端黑松露75%的原料份额上游优势显著。黑松露质地特殊采收后极易损耗储运效率决定最终品质。百兴90%松露原料采购自云南核心产区优先采收成熟度优、香气饱满的冬季黑松露冬季黑松露占采购总量60%。凭借产区优先采收权与成熟的冷链锁鲜体系原料采收后快速流转缩短中转周期从源头锁定品质高效供给全国市场。法国、意大利作为传统松露产区年产量合计仅50至60吨。国产黑松露资源丰富具备巨大的发展空间。百兴深耕菌菇行业多年打通从产地到终端的完整原料链路依靠高品质、稳定的原料供给持续支撑全国市场布局。百兴表示将继续深耕上游产区规范采收标准迭代锁鲜储运技术深挖国产黑松露价值持续输出稳定优质的高端菌菇产品推动国内特色食用菌产业高质量发展。